全国味噌販売実績

食料醸界新聞に全国味噌販売量の8月分が集計されていた。全国ベースで昨年対比で約3%ほどの減産と書かれていた。全国ベースで3%というと大きいものがある。 福井県は生産量は小さいものの増加となっていた。